Свинско месо с кисело зеле
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 1 от 4
600 г свинско месо, 2 по малки глави кисело зеле, 2 кафени чаши олио или мас, 1 чаена лъжичка червен пипер.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се измива и се нарязва на парчета. Зелките се нарязват ситно, като им се отстраняват твърдите части, и се разделят на две. Едната част се слага на дъното на тенджерата, отгоре се нарежда месото, а най отгоре се слага другата част. Прибавят се червеният пипер, мазнината и кафена чаша веда. Вари се на средно силен огън около 1 час, без да се разбърква. По желание може да се подправи с черен пипер на зърна.
Ако киселото зеле не е достатъчно солено, месото предварително се посолява, а ако е много кисело, изцежда се част от сока и се прибавя още 1 кафена чаша вода.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев