Руска салата, обикновенна
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 12
Продукти за 1 доза: (15—20 порции): 1 кг картофи, 500—600 г моркови, 1 буркан консервиран грах, 7—8 кисели краставички, 200—250 г шунка, колбаси или печено месо, 3 яйца, 450 г растително масло, 2 лимона (или разтворена лимонена киселина), 1 с. л. горчица, черен пипер, сол, маслини.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Обелените картофи се нарязват на кубчета и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. Към тях се прибавят отцеденият грах и нарязаните на кубчета: сварени моркови, кисели краставички, шунка или колбаси. Сместа се оставя да отлежи на хладно. През това време се приготвя майонеза от жълтъците на яйцата и растителното масло, която се разделя на две половини. Едната половина се подправя с горчица, черен пипер и лимонов сок на вкус, разрежда се с картофената отвара и се прибавя внимателно към сместа за салатата. Салатата се разпределя на порции, които се гарнират с подкиселената и посолена на вкус втора половина на майонезата, почистени от костилките, маслини, резенчета от лимона и клончета от магданоз (по желание).
Забележки
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението