Пиле на скара — по гръцки
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 9
1 пиле (700—800 г), растително масло, 2 с. л. пчелен мед, 1 ч. л. смес от черен пипер, червен пипер, чубрица, 1 ч. л. горчица, 2 ябълки, лимонов сок.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Почистеното пиле се разрязва на 2 половини, които, след като се отделят гръбнакът и ребрата, се разделят на 4 порции. Начукват се леко, наръсват се със сол и лимонов сок и се оставят да отлежат 1 час. Потапят се в растително масло и се оставят на хладно 1/2 час. През това време медът се разбива с горчицата и няколко капки растително масло, а ябълките се разрязват на половини и се почистват от семето. Пршните от пилето се намазват с медената смес и се пекат по 10—15 минути от двете страни върху умерено загрята скара, като през време на печенето се наръсват с малко растително масло. Заедно с пилето се изпичат и половинките от ябълките. При поднасянето към всяка порция с месо се прибавят половинка изпечена ябълка и резенче от лимон. Отделно се поднася салата от марули или от домати и пиперки.