Ордьовър тип виенски
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 1 от 11
12 филийки от студено телешко (или свинско) месо или 12 филийки от крехка шунка, 3—4 морковчета от туршия, 3—4 кисели краставички, 1 глава цветно зеле, сварено в бульон и залято с разтопено масло, 6 с.л. картофена салата, 6 с.л. майонеза, 12 мариновани гъби, лимонов сок, черен пипер и горчица по желание.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Приготвя се в обща голяма чиния, като на дъното й в средата се поставя 1с.л. майонеза, а върху нея се поставят цветчетата от свареното цветно зеле. Околовръст се нареждат филийките от месото (или шунката), гарнирани с кръгчета от морковите и киселите краставички и с картофена салата. В сосиера се разрежда останалата майонеза, подправена с нарязаните на кубчета краставички и гъби, лимонов сок, черен пипер и горчица по желание. На трапезата салатата се сервира от подноса и по желание се полива с допълнително подправената и разредена майонеза.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка