Ордьовър по шведски—II вид
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 2 от 10
1 кутия сьомга хайвер или 1 кутия черен хайвер, 1 пакетче прясно масло, 2 лимона, 1 доза Винегрет от риба , мариновано или пушено рибно филе или кутия консервирана едра риба, 3—4 домата, 3—4 твърдо сварени яйца, 2—3 глави кромид лук, 3—4 с. л. майонеза, маслини.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
В средата на плитко голямо блюдо се поставя филия от препечен хляб (без кората). Върху нея се шприцова разбитото с малко рибна марината масло и в него се прави гнездо. Филията се оставя в хладилник да се стегне маслото, след което в гнездото се поставя хайверът, който се обгражда с резенчета от лимон. Около този център се оформя венец от Винегрета(потърсете рецептата в сайта) , а около него се нареждат филийките от рибното филе (или надробената консервирана риба), които се посипват с нарязания на ивички лук. Гарнира се с лимонови кръгчета, доматени филийки. кръгчета от твърдо сварените яйца и почистените от костилките маслини. Всичко се наръсва с разредена майонеза.
Ордьовърът се сервира на трапезата направо от блюдото.
Разновидност. Ордьовърът може да се приготви с разбит тарама хайвер или с рибен пастет и вместо с пушено рибно филе с филе от лефер, паламуд, скумрия и пр.
Или:
Отделните съставки се разпределят според броя на сътрапезниците и се подреждат в отделни чинии, като се гарнират според възможностите на домакинята.