Огратен от цветно зеле
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 7
1—1,200 кг цветно зеле, 1/2 ч. ч. растително масло, 1 ч. ч. прясно мляко, 4—5 с. л. брашно, сол, черен пипер, настърган кашкавал.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеното от зелените листа зеле се залива с топла подсолена вода и се вари до полуомекване. Отцежда се и се нарязва на дребно. Разстила се в намазана с мазнина тава и се залива с половината мазнина. Прибавя се рядък бешамелов сос, приготвен от останалата мазнина, брашното, млякото, яйцата, сол и черен пипер. Ястието се пече в умерена фурна около 20 минути (до зачервяване). Наръсва се с настърган кашкавал и се поднася с кисело мляко и салата според сезона.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории378 ккал
Белтъчини9 г
Мазнини28 г
Въглехидрати27 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението