Майонезена салата с опашки от раци
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 10
1 майонеза, 20—30 сварени раци или 1 кутия консервирани раци (или омари), 2 твърдо сварени яйца, 2 филета мерлуза (100—150 г), маслини, лимонови резенчета, лимонов сок, сол, черен пипер, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Мерлузата се сварява в подсолена вода. Раците се сваряват отделно. Изважда се месото от опашките. Жълтъците на сварените яйца се смачкват, а белтъците се нарязват много ситно. Нарязва се ситно и свареното рибено филе. Всички съставки се смесват добре със солта, лимоновия сок, черния пипер и маринатата от риба. Накрая се прибавя избраната майонеза. Сместа се наръсва със ситно нарязания магданоз, гарнира се с почистените от костилките маслини и лимонови резенчета и се поднася. Използва се като самостоятелно ястие, пълнеж на хапки, сандвичи и пикантни дребни деликатеси, съставка на студен бюфет.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка