Канапе с варено телешко месо
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 13
2 дебели филии от бял хляб, 150 г телешко филе, 1 връзка корени за супа, 1/2 глава кромид лук, 1 с. л. майонеза, 3 сварени или мариновани гъби, 1 кисела краставичка (корнишон), 1 ч. л. горчица, черен пипер, 1/2 дафинов лист, магданоз, сол, мазнина за пържене.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Корените за супа и лукът, нарязани на ситно, се задушават до омекване в малко мазнина, заливат се с 2 ч. ч. вода и се кипват. Прибавя се месото, почистено от несмилаеми части и леко начукано с дървено чукче, и се вари 1 до 1 1/4 часа. Към края на варенето му се прибавят сол, черен пипер и дафинов лист. Свареното месо се оставя да изстине и се нарязва на дребни кубчета. Към него се прибавят краставичката, гъбите и свареният зеленчук, също нарязани на дребни кубчета, майонезата и горчицата. Сместа се оформя вкусово и се оставя да отлежи 15 минути, след което се нанася на по-дебел слой върху предварително приготвените (изпържени) канапета и се наръсва със ситно нарязан магданоз.
Поднасят се със салата от пресни зеленчуци.