Канапе с варено месо от бульон
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 12
2 филии от бял хляб, 200 г месо от което е сварен бульон, 1/2 ч. ч. настърган хрян, средината на 1 филия от бял хляб, 1 настъргана ябълка, 1 сварен морков, 2 ч. л. захар, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. лимонов сок, 3 с. л. изцедено кисело мляко, няколко капки ром, мазнина за пържене.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеното месо се смила заедно със средината от хляба. Настърганият хрян се попарва с гореща вода, отцежда се, разбърква се с настърганата ябълка, захарта, лимоновия сок, киселото мляко и сол на вкус и се прибавя заедно със ситно нарязания морков към месото. Сместа се смесва, като се наръсва (по желание) с няколко капки ром, и се разпределя равномерно върху приготвените канапета.
Гарнират се със свеж домат или прясна зелена пиперка.
Разновидности: Сместа се приготвя със:
смлени остатъци от печено или пържено месо; варена риба;
смесени задушени зеленчуци;
телешко или говеждо печено месо с добавка
на майонеза или готов сос, сос от печено и пр.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка