Испанска салата
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 16
200 г варено или печено пилешко месо, 200 г варено или печено агнешко месо, 3 месести червени пиперки, 4 средно големи домата, 4 твърдо сварени яйца, 1 връзка пресен кромид лук, 2 глави стар кромид лук, 1 стрък пресен чесън, оцет, сол, растително масло, червен, черен пипер, 1 средно голяма краставица, 1—2 връзки магданоз, доматен сок или 1—2 домата.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Нарязват се поотделно пиперките — на пръстени, а доматите и краставицата — на филийки. Старият лук се нарязва на ситно, посолява се и се стрива с ръка, след което се поставя на дъното на салaтиера. Върху него се нареждат последователно пиперките, нарязаното и посолено месо, краставицата, доматите, пресният лук (кромид и чесън), нарязан на дребно, и ситно нарязаният и посолен магданоз. Приготвя се марината от доматен сок, растително масло, сол, черен пипер, червен пипер, с която се залива салатата. Отгоре се нареждат нарязаните на филии или на четвъртинки, твърдо сварени яйца. След като престои няколко минути в хладилник, салатата се поднася.
Отделно се поднася бяло овче сирене или сирене за размазване
Разновидност. Месото може да се замени с пушен паламуд или пушена скумрия, консерва от едра риба (тон, лефер) или сварена мерлуза, пържен паламуд и пр., а оцетът — с лимонов сок.