Варено месо от агнешко месо—по овчарски
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 1 от 4
1.200 кг агнешко месо от бутчето, 10—12 ч. ч. цвик (или разредено кисело мляко—на 1 ч. ч. мляко 1 л вода), 1 бучка (колкото орех) прясно масло, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Нарязаното месо се натрива със сол и се оставя да престои няколко часа. Слага се в съд с цвика и се загрява бавно, а след това се вари до омекване. Разпределя се в чиниите за поднасяне и се залива с горещия прецеден бульон. Във всяка порция се прибавя по малко от Прясното масло.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев
Хранителна стойност
На порция
Калории910 ккал
Белтъчини71 г
Мазнини63 г
Въглехидрати14 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението