Шчи (борш) с телешко месо по белоруски
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 11
0.500 кг телешко месо, 1/2 кисела зелка, 4 с. л. мазнина, 2 глави кромид лук, 1 връзка корени за супа, 1 дафинов лист 5—6 върна черен пипер, 1 с. л. брашно. 1 ч. ч. сок от кисело зеле, 6—7 ч. ч. костена отвара (или подсолена вода), сол, захар, ким.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на порции и се вари в костената отвара, Киселото зеле се нарязва на дребно и се задушава в половината от мазнината до омекване, след което се залива със зелевия сок. В останалата половина от мазнината се задушават до омекване ситно нарязаните ароматни корени и лук, след което заедно със зелето се прибавят в бульона с месото. Ястието се подправя с: дафиновия лист, черния пипер, сол, захар и ким, застройва се с размитото във вода брашно (или с брашнена запръжка) и се вари още десетина минути.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев
Хранителна стойност
На порция
Калории433 ккал
Белтъчини42 г
Мазнини24 г
Въглехидрати12 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението