Макарони със смляно месо (по италнански)
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 14
0,500 кг макарони, 300 г смляно месо, 100 г колбас, щунка или пушени гърди, 1 глава кромид лук, 1 с. л. доматено пюре, 1/2 в. ч. ароматно вино, 1/2 ч. ч. месен бульон, 1/2 пакетче прясно масло, 3—4 с. л. растително масло, 100 г настърган кашкавал, магданоз, черен пипер, сол.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
В загрятото растително масло се слагат месото, ситно нарязаният колбас (щунка, пушени гърди) и ситно нарязаният лук и се пържат, докато побелее месото, след което се задушават заедно със ситно нарязания магданоз, доматеното пюре, черен пипер и сол на вкус (ако е необходимо, се сипва по малко гореща вода или бульон). Задушената смес се полива с виното и се отдръпва от огъня, като се държи похлупена с капак. Макароните се сваряват в подсолена вода, изплакват се със студена вода, отцеядат се добре и се наръсват с малко сол и черен пипер. Във врящия бульон се пуска прясното масло (да се разтопи) и с кипящата смес се заливат макароните, изсипани в голяма чиния или в малки чинийки. Върху макароните се разпределя изпърженото месо и се наръсва настърганият кашкавал (кашкавалът може да се поднесе в отделна чиния за прибавка по желание).
Източник
Хранителна стойност
За цялата рецепта
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението