Капустняк—вид борш с месо по полски
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 11
300 г свинско месо—по възможност пушено, 1 връзка корени за супа, 100—150 г гъби, 1/2 от кисела зелка, 1—2 глави кромид, лук, 70—100 г сланина, 1 с.л. брашно, 1 непълна ч. ч. зелев сок, 7—8 ч. ч, костена отвара или вода, ким, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото и гъбите се нарязват и се варят на силен огън около 20 минути в половината от костената отвара, след което се прибавят последователно дребно нарязаните корени за супа, задушеното в собствения сок зеле, изпърженият заедно с нарязаната
на кубчета сланина и наръсен с брашното лук, останалата Половина от отварата, зелевият сок и ким. Ястието се доварява и се поднася със сварени картофи, наръсени с разтопена мазнина, сол, ким и магданоз.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории408 ккал
Белтъчини19 г
Мазнини34 г
Въглехидрати8 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението