Агнешко варено — по овчарски

Name: Агнешко варено — по овчарски
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 1.200 кг агнешко месо от бутчето; 10—12 ч. ч. цвик (или разредено кисело мляко—на 1 ч. ч. мляко 1 л вода); 1 бучка (колкото орех) прясно масло; сол.

Порции:6

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 2 от 4

1.200 кг агнешко месо от бутчето, 10—12 ч. ч. цвик (или разредено кисело мляко—на 1 ч. ч. мляко 1 л вода), 1 бучка (колкото орех) прясно масло, сол.

↻Обърни

Списък с продукти:

1.200 кг агнешко месо от бутчето10—12 ч. ч. цвик (или разредено кисело мляко—на 1 ч. ч. мляко 1 л вода)1 бучка (колкото орех) прясно маслосол.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Нарязаното месо се натрива със сол и се оставя да престои няколко часа. Слага се в съд с цвика и се загрява бавно, а след това се вари до омекване. Разпределя се в чиниите за поднасяне и се залива с горещия прецеден бульон. Във всяка порция се прибавя по малко от Прясното масло.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка

Хранителна стойност

На порция

Калории786 ккал

Белтъчини54 г

Мазнини56 г

Въглехидрати18 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението