Шчи със свинско месо
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 13
0.500 кг свинско месо, 200 г сланина, 1/2 кисела зелка, 2 с. л. мас, 1 връзка корени за супа, 1 с. л. доматено пюре, 1 ч. ч хлебен квас, 2—3 филии хляб, дафинов лист, черен пипер, сол, захар, ким.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото, нарязано на малки парченца, се залива с 1 ч. ч. вода и хлебния квас и се вари на тих огън с добавка на малко ким. Прибавя се зелето, нарязано на тънки ивички. Като поомекне зелето, се прибавят задушените в мазнината ситно нарязани ароматни корени и лук, хлебните филии, черният пипер, дафиновият лист, сол и захар на вкус. Всичко се залива с костената отвара, Към готовото ястие преди поднасянето му се прибавя сланината, нарязана на филийки и запържена до порозовяване.
Източник
Смолницка