От свинско месо по градинарски
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 8
500—600 г изрезки от свинско месо, 200 г кости, 2 връзки корени за супа, 6—8 картофа, черен пипер, ким, сол, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Костите и кожичките се поставят в съд със студена вода и се варят с щипка сол. Месото се нарязва на парченца и леко се посолява, след което се оставя да отлежи 1/2 час, смесва се със задушените в малко мазнина ароматни корени, залива се с костената отвара и се вари до разваряване. Прибавят се нарязаните картофи и подправките. След 20—25 минути ястието се оттегля от огъня и се наръсва с магданоз. Поднася се със сос, в който има горчица, или със сос от печено.
Разновидност. Към бульона се прибавя брашнена застройка.
Към зеленчуците се прибавят 2 кисели ябълки, а при вкусовото оформление се прибавя нарязана на кубчета кисела краставичка.